Chia é uma semente comestível proveniente da planta do deserto Salvia hispanica, cultivada no México que remonta às culturas maia e asteca. "Chia" significa força, e o folclore diz que essas culturas usavam as minúsculas sementes pretas e brancas como impulsionador da energia. Isso faz sentido, já que as sementes de chia são um alimento concentrado que contém ácidos graxos ômega-3 saudáveis, carboidratos, proteínas, fibras, antioxidantes e cálcio. As sementes de chia são um alimento integral não processado que pode ser absorvido pelo corpo como sementes (ao contrário das sementes de linhaça). Uma onça (cerca de 2 colheres de sopa) contém 139 calorias, 4 gramas de proteína, 9 gramas de gordura, 12 gramas de carboidratos e 11 gramas de fibra, além de vitaminas e minerais.